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酿青椒金针菇(10/14)
辣椒保持外皮完整，去籽，洗净。待用。
保持青椒的口，不要破掉。
金针菇买这种根部粘在一起的，把根底部切掉。
金针菇撕成一小束一小束的。
金针菇洗净备用。
处理辣椒，切成两断。
尽可能的选用窄点的青椒底部，这样后面做的时候金针菇不会滑出来。
把金针菇塞进青椒里面。
处理成这样就行了。
平底煎锅放油，放入锅里煎。期间用筷子翻个，确保上下都能煎到。
蒜瓣剁成蒜粒。碎一些。
放入生抽，糖，胡椒粉，鸡精，调拌均匀。这就是调味汁了。不要放盐，生抽很咸的。
调味汁倒入锅里，盖上锅盖，焖五分钟左右。
收汁，装盘。