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山东潍坊五香炸肉(4/5)
把猪肉切成6mm左右的片。
放适量酱油，五香粉4g，十三香3g，葱姜末适量，一点料酒或白酒，少量味精，注意不要放盐，腌制20分钟。
腌制20分钟后，放入淀粉、面粉和鸡蛋，拌匀。
油烧热，肉片下锅油炸至浅褐色捞出，然后回锅复炸至褐色。
开吃！