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小炒肉？回锅肉？～就是爱吃肉肉(5/8)
清水加一瓶盖高度白酒煮肉，20分钟左右，筷子扎透就可以
煮好的肉肉，晾凉，切薄片，如上图
薄厚程度
油开放肉，姜片一起煸炒，逼出油脂
变成焦黄色加入豆瓣酱，豆豉，辣椒
炒出香味，放入胡萝卜～如果是彩椒就直接和青蒜一起放
胡萝卜快熟时，放入青椒，青蒜，盐，少许鸡精
翻炒出锅！成品配米饭