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南瓜米饼(4/12)
南瓜洗净去皮，切成小块。
冷水上锅，蒸约12分钟蒸熟。
趁热压成泥。
混入熟米饭中，加入玉米淀粉（或土豆淀粉）。 如果米饭比较干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉可以增加黏性，更容易成型。
用筷子搅拌，混合均匀。
抓一小把放手心上，稍微按扁。
包入适量奶酪碎，团成圆饼。
依次做好剩余的圆饼。
平底锅小火，刷薄油。
放入米饼，小火慢煎约2分钟。
翻面，继续煎至两面金黄。
出锅，趁热来一口~