1:排骨洗干净焯水捞起洗干净晾着； 2:切好玉米，生姜一小块切片，八角花椒都准备好； 3:山药削皮切块放入清水中泡着（削皮的时候最好戴手套，不戴手真的会痒，我是削一点皮就切一点放水里，怕氧化）

1:锅里放少量油，油热了以后放入排骨小火煎一下子； 2:再放入生姜片跟花椒八角，再炒一小会，放入一小勺白酒去味道（因为我这边没有料酒，有料酒就放料酒）； 3:再放玉米翻炒一小下就放水，大火烧开之后小火慢炖炖，期间把汤上面的沫沫去掉 4:炖到玉米变颜色汤有香味了再放入山药，放入山药后汤会有沫沫，最好也撇掉，汤会很清澈，之后再炖，炖到山药烂了就好啦。 ps:第一次写菜谱，比较啰嗦，也不够详细，望谅解哈