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芝麻红薯脆条(
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准备好材料,红薯切块,用惠而浦蒸烤一体机,选择纯蒸功能蒸熟
用叉子将煮熟的红薯捣成泥状,放凉备用
黄油室温放软,再切成小块放入低筋面粉中
带上手套,用手(或是用叉子)把黄油和面粉混合成沙粒状,注意不要让黄油融化
加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团
面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片
在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液(蛋黄1个+水1大勺),均匀地撒上黑白芝麻,切成等宽的条状
烤盘铺上油纸
再将它们排列在上面,烤箱170度预热10分钟
使用惠而浦蒸烤一体机
放入预热好的烤箱,中上层、上下火模式,170度烘烤约35分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉
成品