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自制卤豆干(9/11)
准备白豆干，我买的是2块钱三块
白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用
晾干表面水份待用
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸
炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了
平底锅再下油，放糖炒糖色后，倒入豆干翻炒，加入八角、香叶、干辣椒、姜片葱段。淋老抽 ，生抽，盐加水没过豆干，大火烧开转小火焖煮
等锅内汤汁浓稠后，关火。浸泡几个小时后更入味呦~
做好的香辣卤豆干，味道不错哦！
用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！
这道菜适合全家老小，热菜、凉菜、小吃都可以充当
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