玛德琳蛋糕#跨界烤箱 探索味来#(2/13)
鸡蛋磕开与糖粉一起放在碗里。
用打蛋器打匀，不用打发。
挤入柠檬汁。
放入过筛的泡打粉与低筋面粉。
拌匀后分批加入溶化的黄油。
将黄油与面糊拌匀。
装入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时。
冰箱取出的面糊，挤入学厨玛德琳模具约八成满即可。
放入预热好的卡士烤箱，放中下层，上下火175度烤25分钟左右
烤至玛德琳小肚子鼓起，颜色金黄后取出。
给翻个面，这款模具一点也不沾，烤好后很清晰的花纹。
做好晚上了，灯光下拍个图。
觉得不满意，白天又重新拍了下，这款蛋糕黄油的香味很浓，非常好吃。