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山药焖排骨(0/6)
排骨切小块。山药削皮，切小段。
排骨用开水白灼去腥。
热锅冷油，下姜蒜炒香下排骨翻炒，略干放老抽提色。
放水适量，加盐、糖、料酒、酱油，先大火煮开转中火焖10分钟。
放入山药，再焖10分钟。
转大火，勾芡，收汤，起锅。最后可撒些葱花。