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海参蒸蛋(
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海参提前两天泡发,期间多次换水,干贝提前两小时泡软。
海参去内脏,切片。
海参切片,干贝用刀扁压碎,葱切好等上锅用。
鸡蛋3个打到碗里,加1:1的温水,搅拌,加入海参和干贝,上锅中火蒸开转小火25分钟,上锅淋上芝麻油和香葱,加生抽。