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蔓越莓奶香蒸糕(11/12)
将牛奶与细沙糖融合,微微加热,让白糖完全溶解
待牛奶液凉了再加酵母,(凉到正常体温就差不多了)
然后再加入全蛋液,搅拌至完全融合
加入低筋面粉,加入奶粉,搅拌至完全融合
盖上保鲜膜放在温暖处发酵1-2小时,时间看发酵程度而定
发酵到面糊都有小泡泡了,就可以继续了
加入植物油继续搅拌均匀。
在模具底下铺上喜欢的蔓越莓与葡萄干,(事先我把蔓越莓和葡萄干洗了,再切碎)
再把面糊倒入模具,震荡几下,震出大气泡
在面糊上也撒些蔓越莓和葡萄干,就放人蒸锅,蒸15-20分钟
这就是酸酸甜甜的发糕了
味道超级赞