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棒棒糖蛋糕(4/11)
准备一个大盘,把切块准备好的黄油隔热融化,融化过程中用刮刀搅拌,差不多融化成液体了放一边备用。
准备蛋盘,打三个鸡蛋,一个大鸡蛋两个小鸡蛋 差不多刚好120g的,鸡蛋要用常温鸡蛋 如放冰箱的要提前拿出来放室温下。
用电动打蛋器开一档最低档,鸡蛋打散即可,不要打发哦,再加入50g糖粉,再开打蛋器一档混合,打散到鸡蛋看不到糖粉不要打发
泡打粉和低筋面粉混合一下 ,在用面粉筛,把面粉一次性过筛入蛋糊内,先用刮刀拌一下面糊,让面粉都沾上蛋液,这样用打蛋器时候面粉就不会飞溅起来了 ,用电动打蛋器开一档把蛋糊打匀,表面看不到干粉就好,千万不要过度打发
面糊有点粗躁还没完成,加入融化好的黄油,分两次加入这个蛋内,用打蛋器最低速度混合均匀。
准备一个长杯子和一个裱花袋,我们把面糊装进裱花袋内,裱花袋顶端用剪刀剪一个小口,把面糊挤入模具内,模具要保证无水无油要干净哦,盖上另一半模具,把四边扣齐,不然蛋糕发起来要变形的
模具放入预热好的烤箱,我家烤箱长帝的 上火160 下火170,烤20分钟即可。
香的不要不要的,我家小妞说很好吃跟鸡蛋仔一样,外面松里面软,家人一致好评哈哈。
接下来融化巧克叻咯,我买的融化的小架子,巧克力一边融化用小勺子一边搅拌,这样水一样西即可
棒子顶部裹点巧克力酱再出插蛋糕里,拿着棒棒翻滚裹上一层巧克力,再撒上糖粉,一会就干了,完成棒棒糖蛋糕叻,小妞超级喜欢家里人
完成棒棒糖棒棒糖 小妞超级喜欢哟