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南瓜糯米排骨(2/12)
糯米泡4个小时以上。我是头天晚上泡的,第二天就可以用了。 排骨洗净,放入除葱末和枸杞以外的其他调料,拌匀。盖上保鲜膜静置入味。我也是头天晚上腌制,放入冰箱冷藏。第二天就可以用了。这样最省时间。
蒸锅先烧上水。然后南瓜去皮切块,铺在盘底。
泡好的糯米沥干水份,倒入腌制好的排骨中,翻拌均匀,使糯米粘在排骨上。
排骨铺在南瓜上面。
剩下的糯米全部撒在排骨面上。(我的酒酿里有几颗枸杞)
水烧开后,入锅蒸三十分钟以上,蒸熟了。蒸的时间久一点排骨更软烂易嚼哈。
蒸好了!我没盖保鲜膜,所以看起来周边有些蒸汽水滴进盘里了,其实吃的时候不会觉得水的。当然,你也可以盖上保鲜膜再蒸哈,避免蒸汽水进入。
出锅撒上葱花,枸杞,增香增色。是不是很有食欲?
很好吃哦!
排骨嫩嫩的,入味!
南瓜,甜甜的,软糯,我喜欢!
一口气差点吃完了一大盘,太美味~吃得饱饱的!