将盐洒到鱼全身，沥水，静置15分钟以上

内酯豆腐切块备用

热锅放油，不要太多，鱼煎到两面金黄，加入姜片，不吃姜可不放，再加入豆腐，再放入热水没过鱼，待12分钟左右加入盐，白胡椒粉，以及泡好的枸杞，出锅后放些葱花即可。