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卡通花样馒头(16/19)
用清水把酵母化开，加入面粉、白糖，搅拌成絮状；
盖上保鲜膜静置30分钟；
揉成光滑有弹性的面团；
将面团分为三个，其中两个分别加入紫薯粉、抹茶粉，揉匀备用；
取紫薯面团、原味面团各三份70克，揉成圆形；
擀成椭圆形片状，两片重叠；
从中间切开至三分之一处，未切处开始卷起，余部分做兔子耳朵；
在余下的部分中间用筷子或者其他工具中间压出一条，上方捏紧贴合；
反过来，卷起部分两边向中间捏紧；
另取70克原味面团，搓圆；
用手掌将面团搓成水滴状；
用剪刀在面团鼓起一面剪出小刺，面团前端的尖头用手捏一下，稍微有点上翘即可；
在蒸锅底层倒入适量清水；
将整形好的面团一一放入蒸笼蒸篦上；
叠起后盖上锅盖；
调整蒸制的时间25分钟即可，最后在锅中闷5-10分钟再掀盖出锅；
成品图1
成品图2
成品图3