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奶白豆腐鲫鱼汤(1/4)
准备食材,豆腐切块,葱花切段,生姜切片。
鲫鱼清洗处理干净,切段备用。
锅微热放油,先放葱段和姜片翻炒,接着下鱼!记得要帮鱼翻身,煎3分钟左右倒水!这点很重要!!!倒开水!!开水喔!我妈说这样煮出来的汤才白。 然后盖锅盖。
煮3到5分钟,这时候可以闻到一些鱼香味了,汤也有点白了,下豆腐!盖上锅盖继续煮,煮3分钟左右,放盐调味,起锅,放葱花!完成!