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素鲍鱼(
4
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先将香菇洗净去根
香菇抄水约5分钟左右
将抄水后的香菇背面改花刀,不要切的太深否则会段,改好刀后用牙签定型
沾上面粉下锅炸,油温不要太高,炸到背面金黄定型就可以了,大约8分钟左右
炸好的香菇
加入少许油,酱油,盐,糖,水淀粉,水,调成芡汁,此时锅的温度不能太高,会糊的
芡汁浓稠后倒入炸好的香菇,翻炒均匀沾到芡汁,出锅完成。
好了