砂锅清江鱼豆腐煲(2/7)
清江鱼1条,宰杀清洗完毕后切成大块,用适量淀粉和10g料酒拌匀腌制
腌制鱼的同时准备其他材料,姜去皮切片,葱切段,蒜整瓣放进砂锅中铺满底
码上腌制好的鱼块
倒入清水,生抽,料酒,蚝油,冰糖。开火,大火烧开后改成中火,咕嘟嘟咕嘟嘟
鱼肉7分熟的时候放入豆腐块,炖熟即可