海鲜杂菌粉丝煲(
11
/12)
菌菇加盐泡水、粉丝剪断用温水泡软，扇贝肉加少许葱姜料酒去腥
菌菇类拧干水，放入无油无水锅中翻炒，煸干水份
煸出香味，体积慢慢变小，盛起
热锅冷油，放入葱段、蒜头
放入扇贝肉炒香
下菌菇类翻炒
加入调味料（除鱼露）翻炒
两三分钟后放入粉丝
翻炒均匀，如果你觉得粉丝还不够软，可以放一点开水进去煮，如果你喜欢多汁的粉丝煲就可以放更多开水进去，我喜欢干锅型
放入抹好油、热好的石锅中，用筷子翻炒，滴入适量鱼露拌匀
热气不断冒出，撒葱花，起锅
在灯光充足的情况下，颜色还是很漂亮的
