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鲫鱼萝卜汤(
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买了两条鲫鱼,洗干净,用油煎,这一步是最考验厨艺的,鲫鱼表面要煎的微黄,你看到的就是我煎好的一面。
两面煎好,先放黄酒,再放水,这次放的是冷水,其实都可以,热水会更快。
马上放入萝卜片,这样容易熟,还有就是一旦放入,就不要去翻动,水的多少有时看你盛的碗。现在看上去不怎么样,后面你就会垂涎欲滴的。
水开后稍微煮下就已经看到奶白色了。
这是调好味,要出锅了,有没有觉得比上面的汤汁要浓一些。注意要记得放糖哦。
出锅加葱,碗比较大,适合将锅里的直接倒入,装盘容易些。
不错吧,赶紧试试哦。