胡萝卜和土豆削皮、切片，午餐肉切片。依次过油炸至金黄晾凉，锅内少许油葱段爆锅，放入炸好的胡萝卜、土豆、午餐肉，半碗水，少许味极鲜，小火炖五分钟，出锅前放少许盐和味精。

盛出即可！我是给儿子做的，老少皆宜！