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脆皮年糕(
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年糕洗一下,切成手指粗细的条,备用
烧一锅开水,讲切好的年糕条放到锅中,稍微煮一下
将一会要裹沾的材料准备好,顺序一定不能错:马铃薯淀粉、全蛋液、面包糠
将煮好的年糕条捞出,沥干水份,按照:马铃薯淀粉→全蛋液→面包糠的顺序一次裹沾好,备用
锅中倒油,将裹好的年糕条下油锅炸至颜色金黄,捞出沥油,也可以用厨房纸吸油
配上我最爱的千岛酱,就是一道完美的下午点啦!