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玫瑰鲜花饼(16/18)
原料全家福;
将油皮中所有的原料放入面包机内,面筋搅拌至8成左右,静置;
将油酥部分的原料搅拌均匀,成团;
4.将油酥、油皮各自分成6份,揉圆,覆盖保鲜膜,静置10分钟;
将一个油皮压扁;
放上面一个油酥;
放在右手的虎口处,左手大拇指向下按压,右手虎口处向上收,将油酥均匀的包入里面;
依次做好,覆盖保鲜膜静置10分钟;
将一个面团擀至牛舌状;注意不要破皮;
叠3折,依次做好,覆盖保鲜膜,静置15分钟;
再次擀成牛舌状;
从上向下卷起;
依次做好,覆盖保鲜膜,静置15分钟左右;开始预热烤箱;上下火180度;
两个头往中间折,按压,擀圆;
将熟高粉和玫瑰酱搅拌均匀;分成6份;
将玫瑰馅放入擀至好的皮上面,使用同样包油酥的方法,包裹起来;按扁
使用印章,沾上可食用色素,印在鲜花饼上面,进入预热好的烤箱里面16-18分钟即可;
再来欣赏一张!!