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坤博砂锅版土豆炖肉(2/13)
食材准备：五花肉500g、土豆两个、葱两根打结、蒜瓣2个、姜3片、八角4个、冰糖6粒
锅中烧开水把洗净的五花肉放进去煮3-5分钟，捞出沥水切小块
土豆切滚刀块
砂锅烧热放少许的食用油，把五花肉放进去煎
加冰糖放进去煎至两面微黄，冰糖拍碎更佳
放半汤匙老抽翻炒五花肉上色
半汤匙生抽调味
加开水没过五花肉，加半汤匙料酒，葱姜蒜、八角放进去
加盖大火烧开慢火炖
炖至汤汁还剩三分之一时放土豆
加2g盐，根据家人口味添加
加盖继续炖至汤汁即将收干即可
装盘，撒葱花，即可开吃