安装App
怎样腌制黄瓜辣椒咸菜更清脆爽口？这个配方绝对好吃到没朋友！(11/22)
准备好调料和配料
准备好食材
黄瓜洗干净切成条状
加入食用盐腌制去水，八小时以上。
萝卜切成条状。
加入食用盐腌制去水，八小时以上。
把腌制八小时以上的黄瓜萝卜拿出来晾晒两天左右。
锅中加入食用油，五成热时放入花椒，八角榨30秒。
加入白酒。
加入所有的酱油
加入所有的醋。
加入白糖。
加入食用盐。
烧开三分钟关火，如果熬制时间久了，液体容易挥发，气味都跑了腌制出来效果不好。
准备一个干净的瓷缸，没有的话用大有盖那种的玻璃瓶也行。
熬制好的汤汁倒入瓷缸内。
最后加入鸡精或者味精。
晾凉以后依次加入姜片蒜片。
加入黄瓜条，萝卜条。
最后加入一切两半的尖椒。
封上一层保鲜膜，一周后就可以食用了，往外盛的时候最好有专门的筷子或者勺子，不用弄水或者其他杂物放里边，会让汤汁变质的。
绝对的清脆爽口，这个方子我每年都腌，今年是第九年了，品尝的人都说好吃的不得了。