安装App
鸡蛋卷(0/6)
葱洗净
放适量盐和姜末,与剁碎的猪肉搅拌好,可放一个蛋清使肉更嫩
鸡蛋放点盐充分打好。妈妈说不用放水,我试了下放少量水也可。基本一个鸡蛋烫一张蛋皮
用不粘锅烫蛋皮,一汤勺蛋液一张蛋皮。普通锅的话往锅最中间放一点油,蛋液放在油的位置摊开就能烫出圆形的蛋皮。
照图片样子放好陷,用贴锅的一面做里面 外表会更好看。蛋皮左右两边的小空位往中间对折一下,再掀起下边盖住肉馅,注意下边不要盖过上边,否则结尾留出两层。捏住蛋皮由下往上滚成卷卷
上锅蒸15分钟就可以开吃了。肉混合着浓浓的蛋香味让人不能自拔,蘸上剁椒就更美味了