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红烧肉(4/11)
五花肉化开
切块儿
冷水下锅焯肉
少量水加白糖烧糖色，用冰糖更好
炒成这个颜色放水
糖色炒好了
绰好的肉捞出，在过油炸至金黄
然后放油，依次放入大料花椒葱香叶桂皮蚝油炒香
放入肉炒会儿
倒入炒好的糖色，料酒，锅开后煮小火一个小时放入盐酱油鸡粉。汤没有后就熟了
成品哦