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奶香南瓜咖喱鸡(11/26)
鸡腿子收拾干净,摸出前两天剩下的南瓜跟焯水扔冷冻的西兰花
鸡腿剁成自己喜欢的大小,如果当时手不抖眼不花状态允许的话,去个骨就更好了(请醒一醒)
再切点儿洋葱跟南瓜
把洋葱里头小块的那些,挑出来切碎,顺手切点儿蒜末
锅里倒油扔肉
认真扒拉到变色出油
关火扒拉出去,再开火扔南瓜
稍微煎一会儿,瞅着变色闻着挺香了
关火扒拉出来,把剩下的油滤到一平底锅或者电饼铛里头,一会儿煎卷卷使
锅收拾干净,倒油烧热扔洋葱
扒拉香了扔蒜
扒拉两下,看情况加咖喱粉,根据个人口味补些辣椒面跟胡椒粉
搅和匀了扔鸡肉,咔咔扒拉匀
扔洋葱块进去,稍微一扒拉,闻着有点香,瞅着像要糊(大雾)赶紧倒点儿牛奶进去
搅和匀了再咕嘟一会儿,闻着锅里头没啥奶腥味儿了,根据个人喜好加水补奶
大火咕嘟开了蘸点儿汁尝尝,根据个人口味加糖加盐,没啥问题了扔南瓜,搅和两下转小火,盖上盖子咕嘟着
抽空把卷卷给煎好
就昨天这个卷卷~其实馒头花卷吐司法棍啥的都挺好
切薄些,小火煎干就好啦
煎好了开盖瞅瞅,南瓜跟肉熟了没好吃了不,没啥问题了扔西兰花
盖上盖子,再稍微一咕嘟,关火焖一会儿
就可以盛出来吃啦~如果嫌弃汤汁太多(???)的话就开着盖子咕嘟
来,张嘴~
鸡肉很嫩很好吃,如果没有骨头就好了;南瓜软甜很有味儿,如果再多些就好了。
拿炒鸡煎瓜的油煎过的卷卷,蘸满咖喱汁之后吃起来嗷嗷香
走了哟,明天见~