盛碗米饭放入酱油和耗油拌匀（最好是隔夜米饭）把辣椒两只洗净切碎备用（喜欢吃辣的可以多放点）

锅内放油到八成热就把鸡蛋放入炒碎，再把米饭放入炒三十秒，放入青菜和辣椒炒一下。放入盐和胡椒粉炒几下。最后要出锅时放入鸡精和香葱即可。（家里没葱了就没放，放点葱炒饭会更香哦）