面团制作：牛奶（水）温热至30-40度，加入2克酵母搅拌活化。面包机桶内依次放入：糖，盐，植物油，牛奶（水），鸡蛋，面粉。面粉顶上挖个坑，放入另外的2克酵母。启动面团制作程序，20-30分钟随意。结束程序后，启动“发面面团程序”约一个小时三十分钟。

程序结束后，一般面团还没有发至2.5倍大。关掉电源，利用桶内余热继续发酵，直到2.5倍大。

取出面团于料理台上。用手按压排气，然后放置一会用于松弛。然后即可整形。整形方法别无二致。

二发：吐司盒放入微波炉。准备一个容器，倒入开水，放在微波炉里，关门。耐心等待一个小时左右。要加盖子的，发到八分满即可。不加盖子的，一般达到满出即可

烘烤：160-170度，上下火，35分钟。不加盖子的。烤十分钟后加锡纸防止烤过。结束烘烤就可以取出，不用焖。