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玉子虾仁(3/16)
准备食材。
胡萝卜切花片。
将切好的胡萝卜片摆入盘中。
小葱切葱花。
日本豆腐从袋中间切开后挤出。
将两袋日本豆腐等分切成8块，摆在胡萝卜片上。
将虾仁开背去沙线。
圈成虾球，摆在日本豆腐上。
上锅隔水大火蒸8分钟。
将蒸好的玉子虾仁取出摆盘。
将蒸玉子虾仁剩下盘中的汤倒入炒锅中。
加一勺蚝油。
大火烧开。
将汤汁浇在玉子虾仁上。
最后撒上葱花，齐活儿。
成品。