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免揉红糖花生全麦包(9/13)
烘烤花生
发酵篮撒粉备用
水、酵母混合静置15分钟，待自然溶解后加入糖盐油搅拌均匀
加入粉类，用刮刀切割压合手法拌合
加入粉类，用刮刀切割压合手法拌合
混合至无干粉即可
放入风炉30度发酵100分钟，或常温发酵3小时/或冷藏发酵7小时
发酵至二倍大取出
烤盘内撒粉防粘，轻轻将面团排气滚圆，转移过来
均匀裹上高粉、整圆
收口朝下放入发酵篮，旁边放一杯温水，风炉设置35度发酵40分钟，或常温发酵1.5小时
发酵好后取出，（水杯也取出）烤盘撒粉少许，倒扣在烤盘上
表面划“十”字，有助于内部膨胀烤箱预热到位，用210度上下火，喷蒸汽烘烤25分钟