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蔓越莓奶酪软欧(2/15)
准备：1.提前将A燕麦片与A水混合煮开，冷却后冷藏2小时以上。 C部分红酒浸泡蔓越莓半小时以上，滤出蔓越莓挤干，留下20克红酒备用
将冷藏好的A与B部分（除黄油），C部分预留的红酒20克，一同搅拌至能拉出厚膜
再加入黄油搅拌至拉出薄膜
盖上保鲜膜进行发酵
发酵至2倍
发酵好的面团排气滚圆
分成两份，静置20分钟
将C部分奶油奶酪与糖粉搅打顺滑
取一份面团横向擀开，有燕麦片显得面饼粗糙没有关系
放上奶酪及腌渍好的蔓越莓
包裹卷起，捏紧，两头稍尖
摆放成弯月形
进行第二次发酵，发酵到1.5倍大小即可
筛一层薄粉
直接将风炉预热到185度，烘烤20分钟