秘制酱辣-鸡腿的自述(
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鸡腿洗净,打花刀。
奥尔良粉腌制半小时,时间长为好。
葱,姜,八角,干辣椒,香叶,桂皮,备用。
鸡腿煎两面金黄。锅内撒备用料,油热爆香,加辣妹子酱,添水为汤。
加入老抽,生抽,蚝油,料酒。盐,鸡精,五香粉,放入鸡腿焖煮。
三十分钟左右,大火收汁,出锅!
撒彩椒粒,脱皮熟芝麻,完成!