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培根芝士土司(9/16)
面团打至完全扩展阶段(也就是出手膜且破洞边缘光滑)。我这温度偏低了，完成温度最好在26-28度。
滚圆盖保鲜膜进行基础发酵
发酵至1-1.5倍大即可
注:培根2面撒黑胡椒碎烤箱上下火200度5-6分钟，冷却后裹入面团。
平均分成4份，滚圆松弛15分钟。
擀长光滑面朝下卷入培根
卷起收口朝下
全部卷好的样子
中间切一刀。
切开后翻开
放入模具2发
发至7-8分满就好。(我是7分满取出烤的，这样不会突出太高，好看。) 预热烤箱:上170度，下200度预热
刷完蛋液后撒上洋葱碎
撒马苏里拉芝士
挤上沙拉酱
撒上葱花，放入烤箱下层，上170度，下190度烤40分钟，我是家宝德80L烤箱，20分钟后盖锡纸了。