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三杯鸡(2/9)
鸡腿洗净切块，再用清水冲洗一下去除血水。
红葱头剥皮切小点，蒜剥皮，姜切丝，青圆椒去蒂去籽切块备用。
锅中倒入花生油烧热后放入红葱头，蒜，姜丝爆香大概一分钟左右，再下芝麻油。
倒入鸡腿翻炒至变色。大概四分钟左右。
倒入酱油翻炒均匀至鸡块均匀上色。
放入冰糖，倒入米酒，盖上盖子大火烧开，中小火继续焖煮20分钟左右。
汤汁变得浓稠时放入青圆椒，翻炒两分钟。
放入九层塔大火翻炒一分钟即可。
真的非常下饭。