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蒿子粑粑(6/9)
蒿子洗净,撒点盐泡一下
泡过之后的蒿子放进锅里加水煮沸后在煮10分钟左右(水可以多放一些)
粘米粉1斤,喜欢糯点的可以少放些
糯米粉放一斤半左右就可以了
煮好的蒿子沥水倒进盆里,蒿子一定要晾至温热后再放里面,不然会把糯米粉烫熟的
绿豆加冰糖用电饭煲煮好后捣烂即可(绿豆一定要先泡一晚在煮,才会熟透)
取适量蒿子面捏成圆形,将捣好的绿豆放好,在合拢就好了(可以用包包子的方式哈)
用洗好的竹叶,包好后就可以放进蒸锅里面蒸啦
外婆用柴火蒸的,大概蒸30分钟左右,蒿子的香味加上竹叶的清香格外的好吃