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这样的小鲜肉来一盘（白切鸡）(9/9)
买一只不要太大的鸡 用料酒和盐腌制 盐稍多一点 腌制半小时以上
葱姜切好分成两份备用
珐琅锅小火预热，放一点点油，摆上一份葱姜
将腌制红的鸡摆放成自己喜欢的样子
加入料酒，生抽，糖少许，盐适量
另一份葱姜切末，调上盐和温油，等鸡出炉以后放上适量鸡汤就是蘸料
小火慢炖20分钟，期间不要开盖，15分钟的时候准备好冰水 出锅就把鸡泡进冰水里 稍凉
切件摆盘即可
吃的时候蘸酱味道更鲜美