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海参虾仁饺子(2/14)
备好食材，木耳提前泡发
面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟
猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润
圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎
倒入盆里加盐用手反复抓、刹水
洋葱切小块放入料理杯，再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎，倒回肉馅盆里搅匀
木耳打碎
海参剁碎
虾仁切小段
圆白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳、虾仁、海参也一起放入
顺时针搅匀，馅就调好了
饧好的面团搓长条、揪剂，擀成中间稍厚四周薄的圆面皮
放入海参虾仁馅，捏成饺子，饺子边包边留空隙码好
煮锅加水烧开，下入饺子，三开点两次凉水即可捞出上桌