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萝卜丝带鱼(
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准备所有材料;(带鱼洗净、萝卜刨丝、生姜、大蒜切末,红椒切段,小葱切碎)
热锅倒油,倒入带鱼煎至两面金黄,捞出;
留底油,加入生姜、大蒜末,红椒段,然后再加一勺豆瓣酱煸炒出香味;
加入萝卜丝翻炒均匀;
加入适量盐,糖;
加入适量清水煮开;(没过萝卜丝即可)
煮开后加入煎好的带鱼,这时加入适量料酒煮2分钟左右;
加入玉米淀粉调至好的芡汁,翻拌一下;
关火,加入适量鸡精,葱花,翻拌均匀,即可出锅!
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