把酵母用温水化开，加入面粉，揉成团，发面至蜂窝状即可！

把碱放在案板上，揉进面粉里，多揉揉，把面分成小剂子，擀成圆形，稍微厚点，放入不粘锅慢慢炕熟！尽量用东西按着，比如锅盖什么的，会鼓起来，当然用电饼铛最好。我没有。所以就自己按一下。把两面炕的有点变色就可以了！