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腌黄瓜(10/11)
小黄瓜洗净切段。
放入几勺盐，均匀涂抹，腌制6小时左右空水。
蒜瓣切蒜片，小红椒切成丝备用。
锅内倒入生抽，白醋，冰糖。大火烧开之后小火熬5分钟。
把熬好的酱汁倒入容器晾凉备用。
准备少许花椒和八角。
花椒和八角爆出油香，冷凉。
把切好的蒜片红椒还有花椒油倒入冷凉的酱汁里搅拌均匀。
把腌制的黄瓜空出的水倒掉，然后把黄瓜倒入酱汁内翻均匀。
因为家里没密封的罐子，小锅的盖子我用的保鲜袋密封的。
密封腌制一天左右就可以取出来吃啦！