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贵妃鸡翅(2/5)
把鸡中翅洗净后用厨房纸吸干水份。锅里热上一点油，把鸡翅加入两面煎黄。
鸡翅取出备用。
锅里热上1大勺热油，爆香姜片、蒜瓣和葱段。
加入鸡翅和半瓶红酒煮滚后转中火，加入冰糖继续煮20分钟。
加入酱油调味，可以在这个阶段增减酱油或冰糖，继续中火收浓汤汁即可。