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苹果咕咾肉(7/20)
猪里脊肉洗净待用
用刀切成小块
放容器里再次用水清洗下
加入生抽，料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，植物油腌制半小时
腌制肉的时候开始准备辅料，青椒，红椒各一个，切成小块
苹果削皮，切成小块
随意小块就行
准备好鸡蛋一个
全鸡蛋拌均，不要分离蛋黄和蛋清
准备面粉
食材和辅料全部准备好
腌制好的里脊肉，过下鸡蛋液，均匀裹上面粉
锅内热油
8成热度就可以下锅炸，控制好火候，文火初炸，再复炸下
复炸好的成品
调酱汁:番茄酱，白醋，白糖，水适量拌均
直接下锅熬酱汁，用空锅即可，不用放油，煮到冒泡
把准备好的辅料一起下锅煮
准备好水淀粉，即玉米淀粉加适量水混合
炸好的肉倒入锅里裹上酱汁，最后淋上水淀粉熬煮片刻使酱汁更浓稠，即可起锅装盘。