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萝卜玉米焖排骨(5/5)
排骨泡一个小时，出血水，凉水下锅焯一遍。
准备砂锅，放入干辣椒，花椒，大料，少许陈醋。
萝卜去皮切块，放到盆里用少量盐腌出水，这样能使萝卜很快入味。
炒锅放少许植物油，捞出砂锅煮好的排骨，炒至金黄色，放豆瓣酱，生抽，少许糖，盐，老抽，放入切好的萝卜和玉米，大火转中火，炖到收汁就可以了。
出锅了，肉很烂，萝卜很入味。