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肉松贝果(2/16)
食材除黄油外，用ACA厨师机1档抱团至光滑
加入软化过的黄油3档揉面
贝果含水不高，揉到撑开筋膜，扩口边缘圆润即可
揉圆无需醒发
切分成6份，保湿松弛25分钟
取一份横向擀开在最上端涂抹沙拉酱
撒上肉松
向下压紧
卷起
再卷起
捏紧收口，一头搓尖，一头压扁
用扁头抱紧尖头
放在剪好的油纸上，发酵成1.5倍即可
将清水、红糖、白糖混合煮开
放入贝果正反面各煮15秒捞起滤干， 放入预热好的烤箱，175度烘烤18分钟
食用时搭配自己喜欢的酱料即可