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养生红烧羊肉(7/12)
羊肉清水泡四个小时，两个小时一换水，去膻味、血水。
将羊肉整块冷水下锅，锅中加适量料酒，葱、姜，大火煮开，撇去浮沫，半个小时。
将土豆、胡萝卜切成块，备用。
将洋葱切条，备用。
将煮好的整块羊肉后，切成小块。
将料准备好。
炒锅，冷锅放油炒冰糖，冰糖化后下葱、姜、蒜、桂皮、茴香粒、大料、花椒、辣椒、香叶，炒料油。
将羊肉下到锅中翻炒，放老抽上色。
将翻炒后的羊肉倒入高压锅中。
将土豆和胡萝卜放在肉上。
最后将洋葱放到最上边，放酱油、料酒、适当的盐，放两勺煮羊肉省的高汤，盖盖炖半个小时。
出锅！！！羊肉中带有胡萝卜和洋葱的甜，土豆吸了羊肉的鲜香，冬天吃这道菜，太爽了！