风干机-40°风干红薯薄饼(
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葵花籽提前一晚,泡在足量的水里,第二天一早将水沥干,与亚麻油,红糖,玫瑰盐一起放入料理机,打成略带颗粒状。
红薯用料理机打碎,也可以用到切
亚麻籽打成粉,与之前搅拌的葵花籽混合
再将葵花籽混合物与红薯充分混合
讲混合好的红薯饼原料放在案板上,铺一张保鲜袋,擀平。
撒上芝麻和蔬菜调味粉,我依然用的自己风干的羽衣甘蓝粉。
放入风干机,40°低温风干12小时,然后拿掉案板,直接放在风干托盘再风干30小时。期间可以时不时查看效果口感,因为时间会受制作房间的温度湿度影响。