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冰糖雪梨炖燕窝(3/9)
马来西亚5A燕窝两盏(燕角,燕条,燕盏都可以的) 燕角炖出来是一团一团的,果冻一样的口感。 燕条就是碎了的燕盏,口感和燕盏一样的,炖出来都是一丝一丝的。
放入纯净水泡发。 燕盏泡发3-4小时。 (如果是燕角泡发6-8小时) 泡发至图中的晶莹状,即是泡发好了。
用滤网过滤,冲洗泡发好的燕窝3遍,然后撕成条状放入碗里备用。 洗净梨子一枚。
如图切开梨子的呈盖子状。 挖出梨肉。 放入燕窝至梨子里。
把梨子放入炖盅里
把梨肉也放在炖盅里,加入冰糖,梨子里和炖盅里都放入水,水位至梨子的一半高即可。盖上梨子盖。
定时炖盅,开始隔水炖。(不同炖盅功率不同,平时炖燕窝是30-45分钟。)今天炖冰糖雪梨燕窝,定时1.5小时
炖好的梨子里的燕窝特别漂亮,很清香。
然后炖盅里的梨肉和燕窝还有这么多哦,一起盛盘,全家人一起享用。 秋冬燕窝滋补很棒,润肺,养颜。大家可以一起试试。有问题大家一起讨论。