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新派大鸡排(19/22)
准备鸡胸肉化冻
切掉多余脂肪和白膜，从中间片开
如图厚片
用刀背敲打鸡胸肉，使肉质松烂，以便入味
敲打好的肉片
将肉片放入盘中
将葱姜片
依次放入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精，白糖，料酒，生抽，十三香，少许蛋清
抓匀进行腌制半小时
腌制好的肉片抖掉多余的调料
准备好的玉米淀粉
将肉片沾上玉米淀粉
抖掉多余的干粉
准备好的鸡蛋液
将沾上淀粉的肉片在鸡蛋液里沾上蛋液
准备好的面包糠
将沾上蛋液的肉片继续沾上面包糠
都沾好的鸡肉，放一旁等待油炸
坐锅倒油
油温四五成热时，放入肉片，中小火进行炸制
出锅！撒上孜然辣椒粉，美美哒烧烤味哦
挤上番茄酱又是另一种吃法